第三回「ご当地鍋フェスティバル＠日比谷公園」
出店してきました！
12月2・3・4日の三日間、大賑わいでした。
八代飯店は、ジビエを使った
「熊本ジビエトマトみそ鍋」を
作りました。
初出店でしたが、食べていただいた方々には
かなり好評でした。
人吉球磨地方の鹿肉を使った肉団子
天草の猪肉を使った腸詰めをいれ
熊本産の根菜をトマト味噌でじっくり煮込み
お好みの薬味でいただくスタイル。
ジビエに関しての理解と、熊本の豊富な食材を
アピールしてきました。
熊本県市長会の方々にも大変お世話になりました。
ありがとうございました！
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